Tour enologico Crete Senesi

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Crete Senesi

Sempre aperti 7/7

Italiano/Inglese/Tedesco/Spagnolo

Solitamente risponde velocemente

Trasferimento privato disponibile su richiesta

Descrizione

Benvenuti nella nostra antica fattoria di famiglia, risalente al 1600, nella campagna senese. Era la residenza estiva della chiesa senese, legata al Santa Maria della Scala, e offre una vista mozzafiato sulle Crete Senesi, Siena e i nostri vigneti e oliveti. Qui potrete riscoprire la natura e i sapori della cucina toscana, accompagnati dai nostri vini. L'azienda si estende su 15 ha, a sud-sud-est di Montalcino. I 10 ha vitati si trovano a Castelnuovo dell’Abate, sotto il Castello della Velona. Coltiviamo 10 ha di Sangiovese e coltiviamo 3 ha all'interno del casale dove si svolgono le esperienze. Le uve sono selezionate manualmente e vinificate separatamente. La fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni e controlli analitici. I nostri vini affinano in botti di Rovere di Slavonia, dai pochi mesi per il Rosso di Montalcino ai 48 mesi per la Riserva, preservando l’identità del territorio. Utilizziamo pratiche biologiche, come il sovescio e l’uso di prodotti naturali, per promuovere la biodiversità. Certificati bio in vigna e cantina

I vini della Cantina

Vino rosso

Brunello di Montalcino DOCG

Vino rosso

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Vino rosso

Brunello di Montalcino DOCG

Vino rosso

Rosso di Montalcino DOC

Vino rosso

IGT Toscana

Vino rosè

Rosato IGT

Grappa

Grappa di Brunello Riserva

I Servizi della cantina

Visita in cantina

Degustazione

Pernottamento

WIFI

Vendita vino imbottigliato

Parcheggio auto

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Per effettuare la prenotazione puoi selezionare uno dei pacchetti di tuo gradimento facendo click sul pulsante “scegli pacchetto”

Base

67 € / A persona

Introduzione alla storia della nostra azienda biologica, descrizione morfologica dei terreni ed esposizione, con un accenno alla nostra biodiversità come elemento essenziale distintivo, illustrazione del processo di selezione in vigna e spiegazione del processo enologico fermentativo e tipologia di affinamento
Degustazione dei nostri vini più rappresentativi dell'azienda: Igt Pociano, Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, Brunello Riserva, Brunello Di Montalcino selezione da singola vigna
Il tutto verrà accompagnato da un piccolo tagliere dei nostri prodotti a km0

Medium

185 € / A persona

Pernottamento di una notte in un piccolo appartamento, in una affascinante podere ex convento del 600, tra paesaggi delle crete senesi ancora incontaminati, cavalli, vigne e oliveti. Kit di prima colazione inclusa
Degustazione in terrazza panoramica e vista sui vigneti, dove potrete degustare tutti i nostri vini: Igt Pociano, Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, Brunello riserva, Brunello Di Montalcino selezione da singola vigna
Il tutto verrà accompagnato da un piccolo tagliere dei nostri prodotti a km0

Premium

250 € / A persona

Cooking class deluxe : Introduzione alla storia della pasta, con un nostro chef privato
L'esperienza prosegue con due o tre tipologie di pasta fatta a mano sul momento, dove i partecipanti potranno scoprire l'arte di fare la pasta in tutte la sua bellezza. Il tutto verrà cucinato dai partecipanti e verrà servito con salse esaltando la stagionalità della nostra terra
Abbinamento con degustazione dei nostri vini: Igt Pociano, Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, Brunello Riserva, Brunello Di Montalcino selezione da singola vigna
L'esperienza si conclude con la preparazione di un dolce fatto sul momento