Tour enologico Cortese

Il tour si trova sulle colline del Monferrato in un’area ricoperta da antichi vigneti con viti di età, compresa tra i 75 ei 100 anni. L’azienda è stata fondata nel 2018 ed è una realtà vinicola elegante e moderna. L’azienda vinicola stessa, punta su vini pregiati con un carattere unico, per questo viene data grande importanza ad un adeguato affinamento per ogni tipologia di vino. Inoltre, grazie all’utilizzo di tecnologie innovative, trasformano le loro uve di qualità unica, in un vino moderno e contemporaneo. I titolari si impegnano a rispettare la vigna e lavorano il più possibile con vitigni autoctoni, pertanto, Barbera, Freisa, Cortese, Pinot Nero e Nebbiolo sono i principali vitigni con cui lavorano. Tutti i vini rientrano nel sistema di denominazione ufficiale. Considerano una sfida guardare al processo di vinificazione da una “prospettiva internazionale” e studiare attivamente le possibilità di produrre “vini fuori dagli schemi tradizionali”.