Tour enologico Ciliegiolo

Descrizione

Situata tra le colline tufacee della Maremma, la cantina si distingue per un impegno costante nella produzione biologica e biodinamica, iniziato fin dagli anni ’90. Il territorio, caratterizzato da suoli ricchi di minerali e un microclima ideale, conferisce ai vigneti un’identità unica e riconoscibile. Qui crescono con vigore varietà autoctone come il Ciliegiolo, il Sangiovese e il Trebbiano, che trovano condizioni perfette per esprimere al meglio le proprie qualità e riflettere il carattere del luogo. La struttura della cantina è interamente scavata nel tufo, creando un ambiente sotterraneo con temperatura e umidità costanti, condizioni ideali per l’affinamento dei vini in botti di rovere di Slavonia. Questo processo dona ai vini eleganza, complessità e un gusto autentico, espressione del profondo legame con la terra e della filosofia sostenibile adottata dall’azienda. Qui tradizione e innovazione si incontrano, dando vita a un’esperienza di qualità che racconta la cura artigianale e la passione che animano ogni fase della produzione.