Tour enologico Catarratto

Il titolare Fabio è un vignaiolo che dopo anni di esperienze trascorse in Sicilia orientale, Nord Italia, Armenia, Australia e Nuova Zelanda, ha creduto nelle potenzialità offerte dalla propria terra. Decide quindi di tornare a Marsala per iniziare a produrre quei vini espressione di un territorio che da sempre ama nella consapevolezza che dentro ad ogni calice del suo vino c’è innanzitutto la propria ragione di vita. Scopre anche quello che diventa subito il suo unico desiderio: condividere quello stesso vino genuino che da anni produce soltanto per sé e per la sua famiglia con un pubblico sempre più vasto di persone: quelle persone che presto diventeranno clienti e amici. Inizia quindi ad apportare miglioramenti ai vigneti senza mai utilizzare prodotti sistemici e chimici in vigna anche al fine di attuare una vitivinicoltura che rispetti l’ambiente. Ad oggi si producono 9 tipi di vini tutti in purezza per un totale di circa 16000 bottiglie l’anno. I loro vini sono espressione di un territorio unico e il risultato di una filosofia aziendale, quella del “lento coltivare” che è diventata nel tempo il leit motive dell'azienda.