Vintur Serraboella

Företaget med sina 25 hektar vingårdar, som helt odlas i ekologiskt system, erbjuder ett sortiment av både traditionella och internationella druvsorter. Den årliga produktionen är cirka 100 000 flaskor, huvudsakligen uppdelade mellan Barbaresco och Langhe Nebbiolo. Tomterna är grupperade runt tre gårdar. Vineriet ligger på kullen Serraboella, en av de viktigaste för produktionen av Barbaresco. De historiska vingårdarna, från 35 till 75 år gamla med begränsade avkastningar per hektar för att maximera kvaliteten och framhäva terroirens egenskaper och produktionsområdet. Manuell klippning för att undvika kemiska ogräsmedel. sådd av över 20 olika örtsorter som bidrar till att hjälpa växten undvika stress och även fungerar som naturliga gödningsmedel. Manuell skörd av endast de bästa frukterna vid maximal mognad följt av noggrann urval för att undvika kompromisser.