Vintur San Miniato

Beskrivning

Företagets historia börjar på 50-talet, när min farfar lyckades köpa de marker där han länge hade arbetat med sin familj, men som arrendator. Det var en av de första toskanska bondfamiljerna som lämnade arrendesystemet, vilket i sin tur möjliggjorde födelsen av det nuvarande jordbruksföretaget där min morfar utövade sitt mångsidiga jordbrukande och som senare min far beslöt att helt ägna sig åt att sköta vinodlingar och vinproduktion. Under dessa år var de viktigaste resultaten i kronologisk ordning: att förstå jorden djupt, som fram till då hade odlats på ett arkaiskt sätt, valet av två lokala kloner av Sangiovese som vi fortfarande producerar idag, valet att öka närvaron av Malvasia Nera. Vi har identifierat den oväntade närvaron av denna fantastiska växt i San Miniato, som vi nu äntligen vet är tempranillo. Idag är vi det enda företaget i Toscana som producerar viner med denna värdefulla, flera hundra år gamla druvsort, som har fört historiska rötter till San Miniato.