Vintur Monte Sole

Biodynamisk excellens i hjärtat av Appenninerne i Bologna, första Demeter-verksamheten i Bologna-kullarna, denna vingård odlar inhemska druvor som Barbera, Albana, Pignoletto, Montuni och Alionza med full respekt för jorden. I vingården arbetar man för mognad, hälsa och vitalitet; i vinlägenheten vinifieras naturligt, utan tillsatta jäst eller sulfiter, inga konserveringsmedel eller tillsatser. Vinerna föds av spontana jäsningar och lagras i keramik- eller stånton, för att bevara den autentiska identiteten av territoriet. Etiketter, skapade av unga bolognesiska konstnärer, berättar historier och rötter genom intensiva och originella dialektnamn. Företagets filosofi bygger på harmoni mellan människa och natur: varje flaska är ett uttryck för biologisk mångfald, hållbarhet och hantverksvård, en inbjudan att uppleva vin som en etisk och sensorisk upplevelse som förenar jord, historia och passion.