Vintur Lipari

Respekten för naturen, människan och traditionen är kärnprinciperna i vår filosofi, som har omfamnats ända sedan projektets tidiga faser, genom att värdera mänskliga resurser, integrera med territoriet, använda naturresurser, berika landskapet och ge maximal hänsyn till platsens historia och kultur. Det första steget i vinprojektet genomfördes genom en massaval av de äldsta vingårdarna i den eoliska arkipelagen. Malvasia, som härstammar från Kreta, får sitt namn från den gamla hamnen Monemvasia i Peloponnesos, där grekiska viner seglade över Medelhavet. Den svarta Korinth är en av de äldsta druvsorterna från områdena i den grekiska staden med samma namn. Dessa två druvsorter infördes under perioden för grekisk kolonialisering, där de fann de ideala förhållandena för att uttrycka sina kvaliteter på de små vulkaniska öarna. Så föddes, genom en forskning som syftade till att uppnå "excellens", en metod för att odla och växa vinrankor som använder avancerad teknologi och verktyg.