Vintur Eboli

Beskrivning

Valet av områden är inte slumpmässigt, utan önskat, riktat och detaljerat: fyra och en halv hektar vingårdar med ett gynnsamt mikroklimat och en sagolik ram, den i Campania. I denna kontext har vi fördelat våra rader, räknat med en bördig och fruktbar mark, som i Eboli, familjens hemstad. Vi bedriver integrerad kamp i försvaret av grödorna. Med begränsad användning av kemiska produkter. Detta driver oss allt mer mot tekniker med låg miljöpåverkan både i odlingen och i hela vinframställningsprocessen. För att få ett bra vin och respektera rätt fruktmognad: plockar vi druvorna för hand och placerar dem i vintillverkningsanläggningen med största respekt för växtens livscykel. Endast så lyfter vi fram potentialen hos våra vinstockar för att få bästa möjliga produktion. Och, även för framtiden, håller vi på att lansera nya produkter som extra jungfruolivolja. För olja och vin är två ofrånkomliga verkligheter av vårt område.