Vintur Catarratto

Ägaren Fabio är en vinbonde som efter år av erfarenheter söder om Sicilien, i norra Italien, Armenien, Australien och Nya Zeeland, kom att tro på de möjligheter som erbjuds av sin egen mark. Han bestämde sig därför för att återvända till Marsala för att börja producera de viner som uttrycker ett territorium som han alltid haft kär i med insikten att det finns en livsorsak i varje glas av hans vin. Han upptäcker även det som snabbt blir hans enda önskan: att dela samma genuina vin som han i åratal endast producerat för sig själv och sin familj med en allt större publik av människor: de människor som snart kommer att bli kunder och vänner. Han börjar därför att förbättra vingårdarna utan att någonsin använda systemiska och kemiska produkter i vingården också för att genomföra en vinodling som respekterar miljön. Idag produceras 9 typer av viner, allt i renhet, totalt cirka 16000 flaskor per år. Deras viner är uttryck för ett unikt territorium och resultatet av en företagsfilosofi, den "långsamma odlingen" som med tiden har blivit företagets ledmotiv.