Vintur Castelnuovo

Beskrivning

Den medeltida bosättningen av företaget kännetecknas inte bara av att ha bevarat många av de ursprungliga strukturerna, utan framför allt av det privilegierade läget med utsikt över kullar, skogar och vingårdar, ända tills konturerna av tornen och palatsen i Siena: en av de mest spännande panoramorna i Chianti senese. Godset, som är cirka trehundra hektar stort, köptes 1968 och, efter en noggrant bevarande restaurering, har det idag, beläget på de mjuka kullarna i Chianti, omgivna av vinrankor och sekelskiftesskogar, fortfarande sin medeltida charm. Det främsta målet för godset är att producera högkvalitativa viner från lågavkastande vingårdar. De främsta vinerna är naturligtvis Chianti Classico och Chianti Classico Riserva. Vår uppmärksamhet på kvaliteten på råvarorna och servicen är våra prioriteringar. De ingredienser vi använder, alla lokalt odlade, inklusive viltkött, omvandlas av vår kock till raffinerade och känslomässiga rätter, som kan glädja allas gommar och ge en verklig sensorisk upplevelse.