Wycieczka winiarska Vespro

Winiarnia to rodzinny producent wina z Doliny Mezzane w prowincji Werona (Włochy), położony pomiędzy winnicami Valpolicella i Soave. Gospodarstwo składa się z 12 hektarów ekologicznych upraw. Przez pokolenia rodzina produkowała wino na potrzeby rodziny aż do zbiorów 2017 roku, gdy zdecydowaliśmy się rozpocząć nową drogę w produkcji win. Zbiór winogron odbywa się ręcznie w 20 kg skrzynkach w idealnym dojrzałości. Do naszych win używamy tylko "soków kwiatowych" przy użyciu delikatnego tłoczenia całych winogron. Obecnie produkujemy 12000 butelek, w tym Soave Doc, Valpolicella i IGT oraz jedno różowe wino musujące. Nasze winnice są prowadzone w duchu ekologicznego rolnictwa, z maksymalnym poszanowaniem natury. Winnice mają średnią wieku pięćdziesięciu lat, co pozwala nam tworzyć wina wysokiej jakości, które mogą stawić czoła czasowi. Symbolem winiarni jest kos, ptak, który przez wiele lat żył i gniazdował w naszym ogrodzie, symbolizujący czystość i wyjątkowość, którą chcemy odzwierciedlić w naszych winach.