Wycieczka winiarska Verduno

W zielonym sercu Barolo, 10 hektarów obejmuje działki rozsiane wokół winnicy, na granicy Verduno i La Morra. Był to szczęśliwy i dalekowzroczny wybór, który dzięki wysiłkom oświeconego enologa, był pierwszym włoskim producentem Verduno Pelaverga i jednym z symboli odrodzenia tego regionu. Ekspozycja na zachód, chłodny klimat i dobra wysokość tworzą w winach unikalny zestaw zapachowy o intensywności i trwałości, charakteryzujący się dobrą świeżością. Doskonała struktura łączy się z wyjątkową elegancją. Każde działanie w winnicy to gest szacunku dla niezwykłej ziemi, z której powstaje doskonałość naszych win: ręczne zbiory i selekcja gron. Delikatne tłoczenia i zrównoważone maceracje. Fermentacje bez przymuszania, z wyselekcjonowanymi rodzimymi drożdżami. I długie oczekiwania na dojrzewanie w beczce. Ostatecznym celem jest towarzyszenie winu w jego naturalnej ewolucji, zgodnie z tysiącletnią tradycją Langhe, by podkreślić najbardziej autentyczne wyrażenie każdej odmiany winogron.