Wycieczka winiarska Umbertide

„Poświęcenie“ to słowo, które najlepiej podsumowuje każdy nasz dzień pracy. Jesteśmy młodą firmą, założoną w 2009 roku. Oprócz budowy nowej winnicy, postanowiono posadzić nowe winorośle na łagodnych wzgórzach Umbrii. Dziś Michele, reprezentujący czwarte pokolenie rodziny, koordynuje i zarządza całą pracą w winnicy, budując to, co stworzył dziadek i wujek i rozwijając to z dnia na dzień przez wina, które odzwierciedlają jego dynamizm. Różne piwnice starego wina przechowują francuskie dębowe beczki o pojemności od 15 do 80 hektolitrów. Niektóre barykady są używane do częściowego dojrzewania wina Impronta, inne do pasito, które dojrzewa przez 10 lat przed osiągnięciem pożądanej jakości. Zdecydowali się posadzić kilka rodzajów rodzimych winorośli umbrańskich o uznanej jakości, ale także postawić na międzynarodowe winogrona lepiej pasujące do mikroklimatu i gleby ich gospodarstwa: od Merlot po Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, od Chardonnay po Sauvignon Blanc. Wybór opiera się na jakościach bez stereotypów.