Wycieczka winiarska Sant'Uberto

Firma powstała z pasji do dobrego wina i miłości do tego zakątka Toskanii, z chęci uprawy naszej ziemi z poszanowaniem natury i środowiska. Oto dlaczego stosujemy metody ekologiczne, nawet do upraw, takie jak technika Bokashi, unikalna w Bolgheri, z naturalnym obróbką kompostu, która poprawia właściwości gleby i czyni rośliny odpornymi na szkodniki. Gospodarstwo rolne powstało w sercu Bolgheri DOC, niedaleko średniowiecznej wioski Bolgheri. Rozciąga się na 6 ha winnic uprawianych w Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino i Viogner. Bliskość morza i nasłonecznienie nadają winom mineralności z nutą kwasowości, które cechują terroir, z którego pochodzą. Winiarnia ma estetycznie nowoczesny design, z wentylowaną elewacją w stylu ceramiki drewnopodobnej, co zapewnia prawidłową termoregulację wnętrz. W piwnicy fermentacji wina znajdują się zbiorniki betonowe do fermentacji winogron ekologicznych. W podziemiach, w pomieszczeniu z francuskimi barylkami, wina są przechowywane w kontrolowanej temperaturze.