Wycieczka winiarska Pianella

Opis

Jest winnica pośród wzgórz, otulona wysokimi górami Abruzji, a w oddali otwiera się spokojne Morze Adriatyckie, prawie uwalniając wzrok. Z spotkania między nami a winnicą rodzi się umowa, w której winnica produkuje dobre owoce, a my zobowiązujemy się do produkcji doskonałego wina, które zabieramy daleko do jak największej liczby ludzi, opowiadając historię, moc, szczere piętno naszych winogron. Zbioru dokonuje się ręcznie, a winogrona są przetwarzane w ciągu godziny od zbioru, transportowane w skrzynkach, aby zachować skórki i uniknąć niepożądanych fermentacji. Naszą wolą jest uzyskiwanie win z tego regionu o dużej osobowości, dalekich od ustandaryzowanych win. Aby to osiągnąć, bez pomocy uproszczenia winologicznego, konieczne jest, aby wszystkie etapy fermentacji i leżakowania były przeprowadzane z najwyższą starannością i nabywaniem umiejętności, zbiorąc winogrona, bez wpływu na cechy wina. Charaktery wina to Terroire! To możliwe jest tylko dzięki uważnej pracy w winnicy i skrupulatnemu selekcjonowaniu kiści.