Wycieczka winiarska Novi

Nasz dom zachowuje nienaruszony krajobraz 76 hektarów, z czego 58 hektarów to winnice Gavi, wielkie białe wino piemonckie, Monferrato Rosso i Albarossa, sad owocowy, ogród w stylu włoskim, ogród wodny z kwiatami lotosu nad jeziorem. Wspaniałe zestawienie, które przypomina najbardziej znane francuskie chateaux, także pod względem gościny, zarówno dla wycieczek, jak i dla gościnności w agroturystyce. Produkujemy Gavi i czerwone wina autochtoniczne o niezwykłych aromatach, a nasza strategia jest zsyntetyzowana w trzech podstawowych punktach: zrównoważony rozwój środowiska, wina o niskiej zawartości siarczynów, naturalne aromaty autochtonicznych winogron, które nie są zmieniane przez wpływy drewna beczek, ale dojrzewane tylko w stali. Cała winifikacja odbywa się w stali, w kontrolowanej temperaturze, zarówno dla win białych, jak i czerwonych, w celu uzyskania naturalnych aromatów winogron na najwyższym poziomie, bez kontaktu z drewnem. Mikrowentylacja w winach czerwonych i długi proces dojrzewania w stali pozwala uzyskać miękkie i strukturalne wina o intensywnych naturalnych aromatach typowych dla winogron autochtonicznych.