Wycieczka winiarska Malvasia

W latach osiemdziesiątych, na wulkanicznych wzgórzach Monteporzio Catone, rodzi się ambitny projekt: przywrócenie Frascati jego wielkości. Nowy właściciel wybiera trudną, ale wizjonerską drogę, sadząc winnice na nowo i stawiając na Malvasia del Lazio, odmianę zdolną do opowiedzenia najautentyczniejszej esencji tych ziem. Żniwa są ograniczane, przycinanie jest skracane, każdy wybór kierowany jest pragnieniem uzyskania win, które powstają z równowagi między glebą, klimatem a tradycją. Winiarnia jest modernizowana przez wprowadzenie technologii chłodzenia, aby zachować świeżość i delikatność winogron. Dziś przewodnictwo przechodzi na nową generację, która nadal wierzy w siłę terytorium i jego mineralną duszę. Malvasia Puntinata pozostaje pulsującym sercem produkcji, podczas gdy zaangażowanie w ochronę środowiska kieruje każdym gestem. Wśród starożytnych wzgórz i historycznych winnic, każdy rocznik staje się opowieścią o tożsamości, pasji i głębokim związku z wulkanem laziale.