Wycieczka winiarska Ligure

Opis

Gospodarstwo rolne zostało założone w 1996 roku i początkowo produkowało sciacchetrà oraz oliwę z oliwek extra vergine. W 2010 roku zrekonstruowano historyczne winnice i założono nowe; wino jest produkowane ze stali nierdzewnej z krótkimi fermentacjami na skórkach. Gdy białe wina zostały dopracowane, w 2011 roku postanowiłem wznowić wielką tradycję wina czerwonego z Morza Śródziemnego: konieczne było przywrócenie terrorii dla nowej sadzonki na 50 metrów nad poziomem morza, gdzie posadzono bardzo odpowiednią odmianę grenaczy. Stworzyliśmy gospodarstwo rolne, które najlepiej wykorzysta potencjał winorośli i oliwek oraz było niezbędne dla wspaniałego i szczególnie wrażliwego regionu. Dolina, położona w najbardziej wschodniej części Cinque Terre, otwarta na Morze Liguryjskie i zwrócona na południowy wschód, od średniowiecza była miejscem osad rolniczych. Pod koniec XIX wieku majątek został nabyty przez naszą rodzinę, która, oprócz wykorzystania zasobów rolnych, doceniła obecny w jej zachodniej części kamieniołom piaskowca.