Wycieczka winiarska Gaiole

Zajęcie jest owocem przemyślanej rekonstrukcji przez rodzinę, która w początkach lat 90-tych przywróciła blask tej wspaniałej perły architektury wiejskiej, prawie ukrytej w obszarze Chianti. Posiadłość zajmuje około 15 hektarów, a w wyniku remontu starych ruin powstało 26 pokoi gościnnych, 1 restauracja, 2 baseny i kort tenisowy. Około posiadłości znajdų się winoródki całkowicie odnowione w początkach lat 90-tych, a firma ma około 7,5 hektara, z czego 6 hektarów to Sangiovese do produkcji 3 Chianti Classico DOCG i 1,5 hektara Merlot do produkcji IGT. Całkowita produkcja wynosi około 25 000 butelek rocznie, a cała uprawa zarówno agrotechniczna, jak i winiarska, ma status 100% BIO. Gleby są głównie bogate w galestro i glinę, a 7 różnych działek winorośli pozwala firmie przeprowadzać mikrozonowanie winogron do produkcji rezerw i Gran Selezione Chianti Classico.