Wycieczka winiarska Cortese

Wycieczka odbywa się na wzgórzach Monferrato, obszarze pokrytym starymi winnicami z winoroślami w wieku od 75 do 100 lat. Firma została założona w 2018 roku i jest elegancką i nowoczesną winnicą. Ten sam winiarnia koncentruje się na wysokiej jakości winach o unikalnym charakterze, dlatego duży nacisk kładzie się na odpowiednie dojrzewanie każdego rodzaju wina. Ponadto, dzięki innowacyjnym technologiom, przetwarzają swoje unikalne winogrona o wysokiej jakości w nowoczesne i współczesne wino. Właściciele zobowiązują się do szacunku dla winnicy i pracują jak najczęściej z rodzimymi odmianami winorośli, dlatego Barbera, Freisa, Cortese, Pinot Nero i Nebbiolo to główne odmiany winorośli, z którymi pracują. Wszystkie wina są objęte oficjalnym systemem nazewnictwa. Stanowią wyzwanie patrzenie na proces winifikacji „z perspektywy międzynarodowej” i aktywne badanie możliwości produkcji „win poza tradycyjnymi wzorcami”.