Wycieczka winiarska Canavese

Gospodarstwo rolne, w sercu Alto Canavese, powstało z pragnienia jego młodego właściciela przywrócenia dawnej tradycji winiarskiej tego regionu; jego ambitny projekt opiera się na wielkiej pasji, poszukiwaniach jakości, szacunku dla środowiska i autentyczności produktu. Z wielkim entuzjazmem, stosując nowoczesne i zrównoważone technologie, odzyskał około 4 hektarów winnic, porosłych przez las, na wzgórzach gmin Levone i Rivara. Produkcja koncentruje się szczególnie na docenieniu rodzimych odmian winorośli (Barbera, Freisa, Nebbiolo, Neretto i Chatus), ale zawsze z poszanowaniem tradycji i regulacji. Zaangażowanie firmy polega na produkcji wina wysokiej jakości, które będzie odzwierciedleniem jej terytorium; w nowej winiarni dąży do przekształcania wina w jakość i przyjemność. Wino jest symbolem, niosącym ze sobą aromaty i smaki swojej ziemi, i musi być w stanie ofiarować emocje podróży po tym regionie. W kieliszku autentycznego wina odnajdujemy pasję, trud winiarza, mądrość wiejskich ludzi, pozostawioną jako świadectwo przez tych, którzy pracowali w tych winnicach wcześniej z wielkim poświęceniem i niewielkimi środkami, emocje związane z każdym nowym kwitnieniem, każdą zbiorami i troska, z jaką spogląda w niebo przed każdym deszczem. Zachęcając do spróbowania naszego wina, chcemy opowiedzieć wam historię; historię tego młodego producenta, który uwierzył w to wyzwanie i dał z siebie wszystko, ale także historię tego regionu, trudnego regionu winiarskiego, ale jednocześnie bogatego w satysfakcje do odkrywania, historię małego zakątka Canavese, który skrywa niezwykłe bogactwa kulturowe.