Wycieczka winiarska Astra

Opis

To tutaj w Monferrato postanowiliśmy zacząć uprawiać winorośl, nie gdzie indziej. I zdecydowaliśmy o tym teraz, od razu wykorzystując tę niezwykłą ziemię. Tylko rodzime winogrona i jednoszczepowe wina. Postanowiliśmy docenić terroir Basso Monferrato, wracając do esencji jego klasycznych win: Barbera d’Asti i Monferrato, Grignolino, Cortese. „Nasze” Monferrato to świadomy wybór prostoty, rodzimych winogron i winifikacji z pełnym szacunkiem dla cech odmian, poszukiwanie autentycznej czystości aromatów i zmysłowych nut. W winnicy stosujemy tradycyjny styl, uzupełniając go przy rozsądnym użyciu technologii. Winogrona zbierane są w pełnej dojrzałości, długie maceracje, fermentacje i dojrzewanie w stalowych beczkach, używając drewna w minimum niezbędnym, w beczkach pierwszej i drugiej przeprawy. Pogłębiamy delikatność, zdolność zadziwienia prostotą picia, bogactwem owoców i skomplikowania aromatów.