Wijnreis Vibio

Beschrijving

Ze zijn bijna per toeval in Montecastello aangekomen, zonder het te kennen, toen ze een klein huisje kochten omringd door olijfbomen met een bescheiden wijngaard van iets meer dan 1.500 vierkante meter, waar ze mee "speelden", onder de vermaakte blik van hun oude boer Augusto, die hen leerde wijn te maken zoals het vroeger werd gedaan, met de oude pers, de betonvaten en de damigiane. We zijn meteen verliefd geworden op dit land en zijn vruchten. Een magisch gebied waar wijn en extra vergine olijfolie altijd worden beschouwd als een integrerend deel van de cultuur en de traditionele landbouw en het kostbare geschenk dat de natuur aan dit prachtige land teruggeeft, dat zijn boeren nog steeds met trots en respect onderhoudt. Het produceren van kwaliteitswijn was een lange maar natuurlijke reis; we begonnen gedreven door onze nieuwsgierigheid en tijdens het bestuderen van de grond raakten we enthousiast over de zeer minerale samenstelling en de ideale ligging, we hebben ons verdiept en geloofd in het project. Hun doel is om te waarderen wat de aarde biedt.