Wijnreis Val D'elsa

Een authentieke ervaring komt tot leven in het hart van de Chianti, tussen heuvels, cipressen en boerderijen, waar traditie en innovatie in harmonie samenkomen. Opgericht in 1982, deze realiteit verenigt de mens, de wijngaard en het gebied in een diepe band, die elegantie, identiteit en kwaliteit uitdrukt. De wijngaarden, 10 hectare op 300 m boven zeeniveau, worden verbouwd met Sangiovese op kleiachtige bodem en genieten van een ideaal microklimaat en sterke temperatuurschommelingen die de aroma's versterken. Elke fase van het werk, van snoeien tot handmatige oogst, wordt met ambachtelijke zorg gevolgd. De 8 hectare olijfgaarden produceren hoogwaardige variëteiten, die van oktober tot november worden geoogst. In de kelder fermenteren de druiven in betonnen tanks om balans en integriteit te behouden, en rijpen daarna 12-24 maanden in staal. Ook de extra vergine olie wordt in staal bewaard om de versheid en puurheid te behouden. Een zintuiglijke reis vol natuur, passie en aandacht voor detail, om met alle zintuigen te ervaren.