Wijnreis Umbertide

“Toewijding” is het woord dat elke werkdag van ons werk het beste samenvat. Wij zijn een jong bedrijf, opgericht in 2009. Naast de bouw van de nieuwe wijnmakerij besloten ze nieuwe wijngaarden aan te planten op de zachte Umbra-heuvels. Vandaag coördineert en beheert Michele, die de vierde generatie van de familie vertegenwoordigt, al het werk in de wijnmakerij, waarbij hij is wat zijn grootvader en oom hebben gecreëerd en het elke dag laat groeien met wijnen die zijn dynamiek weerspiegelen. De verschillende kelders van de oude wijnmakerij herbergen Franse eiken vaten met een capaciteit van 15 tot 80 hectoliter. Sommige barriques worden gebruikt voor een gedeeltelijke rijping van de Impronta-wijn, andere rijpen 10 jaar voordat ze de gewenste kwaliteit bereiken. Ze besloten inheemse Umbra-druivensoorten van bewezen kwaliteit aan te planten, maar ook te focussen op internationale druivensoorten die beter geschikt zijn voor het microklimaat en de bodems van hun bedrijf: van Merlot tot Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, van Chardonnay tot Sauvignon Blanc. De keuze is voor kwaliteit zonder stereotypen.