Wijnreis Marsala

Het bedrijf heeft ongeveer 50 hectare grond in verschillende percelen in de gemeenten Marsala, Mazara, Trapani en Salemi. In deze gebieden worden de druivensoorten verbouwd die nodig zijn voor de productie van hun wijnen: Zibibbo, Nero d’Avola, Grillo, Catarratto, Inzolia en Damaschino. Dit zijn allemaal lokale druiven die alleen op Sicilië kunnen worden gekweekt en die een bepaald microklimaat nodig hebben dat alleen in de provincie Trapani te vinden is. Het bedrijf gebruikt een mix van traditionele en moderne technieken voor de productie van deze druiven: zowel mechanische oogstsystemen als oude systemen zoals alberello. Daarnaast is de hele productie gericht op het minimaliseren van de milieu-impact en het behouden van het natuurlijke erfgoed van het gebied.