Wijnreis Malvasia

In de jaren tachtig, op de vulkanische heuvels van Monteporzio Catone, begint een ambitieus project: Frascati terugbrengen naar zijn grootheid. De nieuwe eigenaar kiest een moeilijke maar visionaire weg, herplant de wijngaarden en richt zich op de Malvasia van Lazio, een variëteit die in staat is de meest authentieke essentie van deze gebieden te vertellen. De opbrengsten worden verlaagd, de snoei ingekort, elke keuze geleid door de wens om wijnen te produceren die voortkomen uit de balans tussen bodem, klimaat en traditie. De wijnkelder wordt gemoderniseerd met de introductie van koeltechnologie, om de frisheid en verfijning van de druiven te bewaren. Vandaag de dag is de leiding overgedragen aan de nieuwe generatie, die blijft geloven in de kracht van het gebied en in zijn minerale ziel. De Malvasia Puntinata blijft het kloppende hart van de productie, terwijl de inzet voor het milieu elke actie richting geeft. Tussen oude heuvels en historische wijngaarden wordt elke oogst zo een verhaal van identiteit, passie en diepe verbondenheid met de Laziale vulkaan.