Wijnreis Lipari

Beschrijving

Respect voor de natuur, de mens en de traditie zijn de kernwaarden van onze filosofie, die vanaf de eerste fasen van het project zijn omarmd, door de valorisatie van menselijke hulpbronnen, integratie met het gebied, het gebruik van natuurlijke hulpbronnen, de landschapsverrijking en de hoogste aandacht voor de geschiedenis en cultuur van de plaats. De eerste fase van het wijnproject werd uitgevoerd door middel van een massaselectie van de oudste wijngaarden van de Eolische archipel. Malvasia, oorspronkelijk van het eiland Kreta, dankt zijn naam aan de oude haven van Monemvasia in de Peloponnesos, van waaruit de Griekse wijnen de Middellandse Zee over voeren. De Zwarte Korinthe is een zeer oude druivensoort uit de gebieden van de gelijknamige Griekse stad. Deze twee druivensoorten werden geïntroduceerd tijdens de kolonisatieperiode van de Grieken, waarbij ze op de kleine vulkanische eilanden ideale omstandigheden vonden om hun kwaliteiten te uiten. Zo ontstond er, door middel van onderzoek dat gericht was op wijnbouw van "uitmuntendheid", een manier van telen en verbouwen van de wijnstok met behulp van geavanceerde technologieën en hulpmiddelen.