Wijnreis Eboli

De keuze van de gebieden is niet toevallig, maar gewenst, gericht en gedetailleerd: vier en een halve hectare wijngaarden met een gunstig microklimaat en een sprookjesachtige omlijsting, die van Campanië. In deze context hebben we onze rijen verdeeld, rekenend op een vruchtbare en vruchtbare gebied, zoals dat van Eboli, de geboortestad van de familie. We voeren geïntegreerde strijd in de verdediging van gewassen. Met een beperkt gebruik van chemische producten. Dit drijft ons steeds meer naar technieken met een lage milieu-impact, zowel bij de teelt als in het hele vinificatieproces. Om een goede wijn te verkrijgen en de juiste rijpheid van het fruit te respecteren, oogsten we de druiven met de hand en plaatsen we ze in het wijngoed met de grootst mogelijke eerbied voor de levenscyclus van de plant. Alleen zo benutten we de mogelijkheden van onze wijngaarden volledig, om zo de best mogelijke productie te verkrijgen. En, voor de toekomst, zijn we bezig met het lanceren van nieuwe producten zoals extra vierge olijfolie. Omdat olie en wijn twee onlosmakelijke realiteiten van ons gebied zijn.