Wijnreis Astra

Het is hier in Monferrato dat we hebben besloten om de wijngaard te gaan verbouwen, niet ergens anders. En we wilden dit nu doen, meteen deze prachtige grond vruchtbaar maken. Alleen inheemse druiven en enkele druivensoortwijnen. We hebben ervoor gekozen om het terroir van Basso Monferrato te waarderen door terug te keren naar de essentie van zijn klassieke wijnen: de Barbera d'Asti en Monferrato, de Grignolino, de Cortese. Ons Monferrato is een doordachte keuze van eenvoud, inheemse druivensoorten en vinificatie in volledig respect voor de variëteitskenmerken, op zoek naar een authentieke zuiverheid van geuren en sensoriële noten. In de wijnkelder gebruiken we een traditionele stijl, die wordt aangevuld door een doordacht gebruik van technologie. Rijpe druiven, lange maceraties en fermentaties en rijping in stalen vaten, het gebruik van hout tot een minimum beperkt, in tonneau van eerste en tweede passage. We zoeken naar raffinement, het vermogen om te verbazen door de eenvoud van drinken, de rijkdom van het fruit en de complexiteit van de geuren. Een land met enorm wijnbouwpotentieel moet niet worden uitgebuit, maar vruchtbaar worden gemaakt.