Als je Molise noemt, betreed je een gebied vol culinaire hoogstandjes. De regio heeft 4 wijnen met de Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) en 23 wijnen met Denominazione di Origine Controllata (DOC), wat getuigt van de aandacht en zorg die wordt besteed aan de wijnproductie.

Onder de meest waardevolle rode wijnen uit Molise zijn de Tintilia del Molise, de Biferno Riserva en de Aglianico del Molise die zich onderscheiden door intense geuren en omhullende smaken. Deze wijnen, vaak gerijpt in hout, zijn ideale metgezellen voor traditionele gerechten uit de Molise-keuken.

Molise is ook bekend om zijn frisse, aromatische witte wijnen. De Falanghina del Molise en de Trebbiano onthullen tonen van fruit en bloemen, waardoor een unieke zintuiglijke ervaring ontstaat. De wijnproductie in Molise onderscheidt zich door het gebruik van inheemse druivenrassen die de wijnen een onderscheidend en authentiek karakter geven.

Voor wie houdt van zoete wijnen of mousserende wijnen, is de Moscato di Trivento een heerlijke keuze. Deze zoete wijn, met zijn omhullende geur, is ideaal om een maaltijd op een mooie manier af te sluiten of om speciale momenten te vieren.

In elke slok vertellen de wijnen uit Molise het verhaal en de passie van een regio die kwaliteit en authenticiteit tot haar onderscheidende kenmerken heeft gemaakt in de wereld van de wijnbouw.