Vínferð Vespro

Lýsing

Vinkaðan er fjölskyldurekin vínframleiðsla í Val di Mezzane í Verona héraði (Ítalía), milli vínræktarsvæðanna Valpolicella og Soave. Fyrirtækið hefur 12 hektara lífræna ræktunar. Í árhundruð hefur fjölskyldan framleitt vín til eigin nota fram að uppskeru 2017, þegar við ákváðum að hefja nýja vínbónda. Þrúgurnar eru handtíndar í 20 kg kassa við fullkomna þroska. Við notum aðeins \"blómsafa\" í vín okkar í gegnum mjúkar pressur með heilu þrúgum. Í dag framleiðum við 12000 flöskur, þar á meðal Soave Doc, Valpolicella og IGT og eitt rósavín sem er kolsýst. Vínræktin er virkjuð með lífrænni ræktun með fullri virðingu fyrir náttúrunni. Vínin eru að meðaltali fimmtíu ára gömul, sem veitir okkur tækifæri til að búa til hágæða vín sem verdur tímans áskorun. Vínkjallarans tákn er svartþröstur, fugl sem hefur búið og tekið sér hreiður í garðinum okkar í mörg ár, sem tákn um hreinskilni og sérstöðu, eiginleiki sem við viljum endurspegla í vín okkar.