Vínferð Verduno

Í græna hjarta Barolo er 10 hektarar sem ná yfir lóðirnar sem liggja í kringum víngerðina, við mörkin milli Verduno og La Morra. Þetta var heppilegt og framfarasinnað val sem, þökk sé vinnu upplýsts vínframleiðanda, var fyrstur ítalskur framleiðandi Verduno Pelaverga og eitt táknið í uppvakningu þessa svæðis. Vestrænt útsýni, ferskt loft og góð hæð gefa vínunum einstaka lyktaruppbyggingu sem einkennist af þéttleika og endingu, með góðri ferskleika. Framúrskarandi bygging sameinast mikilli glæsileika. Sérhver aðgerð í vínekrunni er virðingargestur til þess óvenjulega lands sem við fáum framúrskarandi vínin: handskera og val á vínberjum. Mjúk pressun og jafnvægi í maceration. Gerjun án neinnar þrýstings, með völdum innfæddum gerðum. Og langar biðtími fyrir fatagerð. Lokamarkmið er að fylgja víninu í sinni náttúrulegu þróun, samkvæmt þúsund ára hefð Langhe til að meta einlægasta tjáningu hverrar vínberjategundar.