Vínferð Todi

Við erum í nokkrum kílómetrum frá Todi, gimsteinn með etrúska rætur sem er innblásinn milli ósnortinna hæðanna í Umbríu. Leir jarðvegur og tempraður loftslag gerir þetta svæði hugsanlegt fyrir háum gæðum vínrækt. Í samræmi við hefðina höfum við framleitt Grechetto og Sangiovese í meira en 30 ár. 40 hektarar víngarða og framleiðsla 250.000 flaska á ári, rúmgott smakkherbergi með útsýni yfir Todi, glæsilegur Relais með veitingastað og náttúruparkur: víngerðin er kjörinn staður fyrir vínunnendur sem leita að hefðum, reynslu og gæðum í þessu svæði. Víngarðar eru í kringum víngerðina og Relais. Auk hefðbundinna Grechetto og Sangiovese eru alþjóðlegar afbrigði eins og Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Hillusvæðið býður upp á frábæra lýsingu og loftun á vínviðunum. Leir jarðvegur með hraunsteinum, tempraður loftslag og góðar hitasveiflur dag-nótt tryggja að margir ilmur samanstanda í berjum, gefa vöndum ánægjulegar ilm. Viðbótar hagnýt jarðvegs- og loftslagsformúlu er löng reynsla vínframleiðenda sem, í gegnum skálasíunar, stjórnar hitastigi á meðan gerjun á stáli og notar franskt óakmiklur til að móta, framleiða vinsamlegt vönduð vönduð.