Vínferð Santa Lucia

Saga okkar er fleiri en hundrað ára; fyrirtæki, fjölskylda og svæði sem órofa tengjast í meira en öld. Eins og í öllum litlum bændasamfélögum í svæðinu, voru vínber og vín lítill hluti af landbúnaðarpiaðgerð bæjanna: forno okkar forfeður sáu um að rækta korn, ávexti og sjálfsagt grænmeti, og höfðu auk þess „dýrin“, eins og sagt er hér hjá okkur. Á þeim árum voru engin DOC és DOCG og vínin voru neyttu næstum sem mat, orkuveita fyrir erfiðisvinnuna á akrinu. Í dag get ég sagt að umbreytingin frá „gömlu“ heiminum yfir í „nýja“ sé lokið, a.m.k. hér hjá okkur: það hefur verið í höndum mínum, við höfum lokið við umbreytinguna, sem hefur að lokum aðeins verið á einni víngarðasögu og einbeitt öllu okkar orku að einu markmiði: að framleiða hágæðavín. Við höfum lært að taka á móti tækniframför sem hjálpar okkur við að vinna betur, en á sama tíma hefur okkar rætur hjálpað okkur að halda fótunum vel festum í okkar fortíð og hefðum. Rætur okkar eru djúpar.