Vínferð San Miniato

Lýsing

Saga fyrirtækisins byrjar seint á fimmta áratugnum þegar afi minn komst áfram með að kaupa þann landsvæði sem hann hafði áður unnið með fjölskyldunni á leigu. Þetta var ein af fyrstu toskönsku búnaðarfeðgunum sem kom út úr leiguhúsinu, og þar með varð til núverandi landbúnaðarfyrirtæki þar sem afi minn ól líf fjölhæfa bónda, og þar sem faðir minn ákvað síðar að helga sig alfarið rekstri vínvega og vínframleiðslu. Á þessum árum voru helstu árangur í röð: dýrmæt skilningur á jarðveginum, sem fyrr var ræktadur á fornt hátt, val á tveimur Sangiovese klónum sem við framleiðum enn í dag, ákvörðun um að auka tilvist Malvasia Nera. Við uppgötvuðum óvænt hlut á San Miniato af þessari frábæru plöntu sem við vitum nú að er tempranillo. Í dag er fyrirtækið okkar það eina í Toskana sem framleiðir vín úr þessu dýrmætum, forna vínberjaafbrigði sem hefur haft sögulegar rætur í San Miniato.