Vínferð Noto

Auk 60 hektara vínekrum, þar af eru mörg yfir þrjátíu ára gömul og eru staðsett á mismunandi jarðvegi og hæðum til að tryggja heildarjafnvægið. Hétin inniheldur gistihús, nokkur íbúðarhús, smakkstofu, og að sjálfsögðu víngerðir. Um kring útrýmir náttúran gróðri sínum og frjósami jarðvegurinn úr hvítum og svörtum eldfjallaefnum gefur appelsínur, sítrónur, Pachino-tómata, grænmeti og ólífu. Vínin frá þessum svæðum hafa nafn og valið svæði: Nero d'Avola, sem er aðeins ræktað í buskavinum. Þessi vínplantna hefur gamla hefð og er í dag sérstaklega metin, samkvæmt orðabók er eitt áhugaverðasta vínið á öllu Sikiley og einkennist af uppbyggingu, styrk og ummáli, ráðstöfunar. Uppruni þess rennur til fyrstu grísku byggðanna sem líka færðu kerfið fyrir ræktingu í buskavini. Buskavín eru ein elstu og náttúrulegu leiðirnar til að rækta vínviði; það felur í sér háan plöntutölu, 5.555 plöntur á hektara, grundvallarþáttur fyrir gæði vínanna og þar af leiðandi víns. Það er frábært fyrir sérstakar heitar og loftveitandi veðurfars; hefur mjög háan rekstrarkostnað þar sem á það þarf handbókar umsjón með plöntunum.