Vínferð Marano

Lýsing

Fyrirtækið okkar er að hefðinni háð fjölskyldudrifið þar sem allt verk er aðallega unnið af fjölskyldumeðlimum. Þetta er því að í hverju tímabili sinnum við mismunandi verkefni í fyrirtækinu eftir forgangsröðun tímans, en venjulega reyna allir að gera þá vinnu sem þeir hafa mestan áhuga á: Angelo fer með umhirðu vínekranna og jarðvegsins, að fylgjast með hverju skrefi vínviðarins, meðan bróðir hans Luigi sér um að flytja vínið úr einni tunnu í aðra, og stilla vínið í hinum ýmsu tonneau þungum og að gerð hverrar tegundar víns - að fullnægja jafnvel kröfu í mest viðkvæma bragðið. Nicola sinnar á milli starfa í vínekruni og kjallaranum sér um að flaska á hverja flösku og merkja þær, en Silvia sér um sölu- og skrifstofuþætti fyrirtækisins. Þannig er hver og einn með sín verkefni en í erfiðasta tímabili ársins, uppskeru, erum við öll samankomin til að lenda í mikilvægum reynslu, venjum og tækni til að ná til framleiðslunnar á klassískum vöru frá Valpolicella. Á meðan á uppskeru stendur eru valin þrúgur handplukkuð og settar í trélokkar, og síðan látin þorna í ávöxt grasinu í um 120 daga, allt eftir árgangi.