Vínferð Malvasia

Lýsing

Neglens eitti áttítötum, á hálsum eldfjallshæðanna í Monteporzio Catone, verður til stórhugandi verkefni: að endurheimta Frascati til sinnar miklu stöðu. Nýi eigandinn velur erfiða en sýnilega leið, gróðursetur vínekruna að nýju og einbeitir sér að Malvasia frá Lazio, afbrigði sem getur sagt frá því sem er raunverulega kjarni þessa lands. Fyrirtækin eru dregin, klippingin stytt, hvert val stýrt af óskum um að búa til vín sem fæðast úr jafnvægi milli jarðvegs, loftslags og hefðar. Vínóhúsið er moderniserað með innleiðingu kaldatækni, til að varðveita ferskleika og fágun berja. Nú fer stjórn á nýja kynslóðin, sem heldur áfram að trúa á styrk landsins og steininna sál. Malvasia Puntinata er áfram hjartað í framleiðslunni, á meðan umhyggja fyrir umhverfinu stýrir hverju skrefi. Milli forna hæðar og sögulegra vínekrna verður hver árgangur þannig saga um sjálfsmynd, ástríðu og djúpt tengsl við lazíónvulkan.