Vínferð Lipari

Virðing fyrir náttúrunni, mannkyninu og hefðinni eru meginþættir heimspeki okkar sem hafa verið samþykktir síðan á fyrstu stigum verkefnisins, í gegnum metnað til að styrkja manneskjulegar auðlindir, samlögun við umhverfið, nýtingu náttúruauðlinda, landslagsaukningu og mesta mögulega virðingu fyrir sögu og menningu staðarins. Fyrsta skref verkefnisins um vínrækt var framkvæmt með því að velja fyrri vínveituna í Elísku eyjar. Malvasia, sem kemur frá Krít, hefur nafn sitt frá hinni fornu höfn Monemvasia á Pelópsskaga, þar sem gríska vinin fóru í sæti á Franzegjarnir. Svartur Kórinthus er mjög gamall vínviður sem kemur úr landi með sama nafni. Þessir tveir víner var kynnt á tímabilinu og tóku upp grísku, og fundu hin fullkomnu skilyrði til að tjá gæðin sín á smá eldstöðvunum. Þannig fæðist hann, í gegnum leit að „frábærri“ vínrækt, aðferð til að rækta vínvína og rækta sem notar háþróaðar tækni og verkfæri.