Vínferð La Fosca

Saga okkar nær aftur til 1500 að því er fram kemur í sumum rannsóknum. Frá þeim tíma hefur fjölskylda okkar, frá kynslóð til kynslóðar, ræktað vínekrur sínar í Monteforte: við getum sagt að við séum meðal elstu víngarða í Soave Classico svæðinu. Þekkingin hefur verið flutt milli alda, frá kynslóð til kynslóðar, þar til faðir okkar Olinto, meistari víngarðanna, sem hefur beint miðlað okkur færni og ástríðu fyrir þessu starfi. Svo hefur það sem við gerum orðið, með tímanum, að hefð okkar. Vinkonnan okkar er gröft í klettum sem er einstök í sínum flokki og getur skapað sárlega andrúmsloft, kannski vegna þess málverks sem leyfir okkur að njóta útsýnisins yfir gígurinn sem gerir þessa fallegu jörð einstaka. Smakkin? Í sérstökum salnum fyrir 6 vína.