Vínferð Cru

Fyrir um 50 árum hafði afa okkar, Hans, draum: að framleiða sitt eigið vín. Draumur afa Hans er í dag okkar draumur. Vínkeldan var stofnuð 1956. Á þessum tíma lét afa fulltrúi sinn þurfa vatnið til sölu í Sviss. Á 80. árunum, þanks veginn sónarins til vínkeldunnar, beindist vinna að framleiðslu flöskuvina. Ári 2001 kom nýtt stuðningur fyrir starfsemi frá inngangi afa. Frá upphafi í vínkeldunnar var bara vín framleitt úr tíu hektómerra fjölskylduhaga. Framleiðslan var bætt við um 60 bændur af svæðinu. Þessi samvinna hefur nú orðið hefð og er lykilatriði í hornið á víninu. Í dag eins og áður, miða við fullvissu við einkenni vínberjaslaganna og leggjum áherslu á aðskilnað við Bolzano einkennandi vín: Lagrein og Santa Maddalena.