Vínferð Cannonau

Lýsing

Af ást og ástríðu kemur góð vín. Ástríða, lang fjölskyldutrú, brattur jarðvegur yfir bláa hafið, kyssur sólarinnar og strjála vindanna, eru hráefni afurðar okkar, vínframleiðslu sem var stofnuð í 2006, ástæða að hugsa um skjón land okkar, minn fjölskyldusögu og virðingu fyrir náttúrunni og framúrskarandi sem hún getur skapað og boðið upp á. Fimm hektar víngarður á bakkanum var byggður með virðingu fyrir hefðir forna bændur, svo sem forfeður okkar voru, sterklega tengdir við náttúruna og landsvæðið: við landinu heldur en hafið. Frá ræktun á tappum í þurrkuðum að hafa lítla og einangraða ber, til þess að safna drönunum, á línur sem eru tvö og hálft metra frá hver annar til að rætur og drönunum geti andard einhvern veginn hafsarryk og jarðar; frá umhyggju í vínframleiðsluferlinum til flöskuhelling og jafnvel hönnun flöskurnar, öllu sekt af framleiðslunni er sérstaklega og nákvæmum.