Vínferð Cannonau

Af ást og ástríðu kemur góð vín. Ástríða, lang fjölskyldutrú, brattur jarðvegur yfir bláa hafið, kyssur sólarinnar og strjála vindanna, eru hráefni afurðar okkar, vínframleiðslu sem var stofnuð í 2006, ástæða að hugsa um skjón land okkar, minn fjölskyldusögu og virðingu fyrir náttúrunni og framúrskarandi sem hún getur skapað og boðið upp á. Fimm hektar víngarður á bakkanum var byggður með virðingu fyrir hefðir forna bændur, svo sem forfeður okkar voru, sterklega tengdir við náttúruna og landsvæðið: við landinu heldur en hafið. Frá ræktun á tappum í þurrkuðum að hafa lítla og einangraða ber, til þess að safna drönunum, á línur sem eru tvö og hálft metra frá hver annar til að rætur og drönunum geti andard einhvern veginn hafsarryk og jarðar; frá umhyggju í vínframleiðsluferlinum til flöskuhelling og jafnvel hönnun flöskurnar, öllu sekt af framleiðslunni er sérstaklega og nákvæmum.