Vínferð Barbagia

Lýsing

Í yfir 40 ár hefur verið fylgt sögunni um fjölskylduna okkar og dýrmætum tengslum við jörðina: þetta er saga víngerðar, ástríðunnar þeirra, sem rætur liggja í hefðum, reynslu og verndun á eigin landsvæði sem sameiginlegri skáld. Það er staðsett í hjarta Barbagia, við fót Gennargentu og Supramonte. Fyrir fyrirtæki eru 15 hektarar Cannonau vínbrunna, og smá svæði af sjaldgæfum hvítum vínberjarsvæðum, Granazza, bæði ræktað í tréformi. Heimspekin okkar er að rækta víngrunnar með fullri virðingu fyrir jörðinni og umhverfinu, að fylgja náttúrunnar grafteign. Við stunda einn eða tvo skurð á ári sem ásamt skurðarefni og afurðir úr vín fyrir byggja upp lífræn efni og steinefni í jörðina. Vinsafnið er handhægt: í víngerðinni fer fram sérstak ítarleit í hleðslum á flutningarbeltum; þeir sem eru taldir hæfir fara á skynbatu smáhjólið, sem tekur út fernur og pressar berin varlega. Áfengis- og malólaktískum sýkingum gerast á sjálfvirkan hátt, stýrt af frummyndum og innlendum örverum sem finnast í vínberjum.