Tour œnologique Valpolicella

La nôtre est la cave la plus haute de la Valpolicella Classica. Grâce aux conditions climatiques et au sol particuliers de ce territoire, nos vins présentent des caractéristiques uniques et inimitables. La quatrième génération, composée de Giacomo, Paolo et Marco, poursuit l'activité familiale avec passion et dévouement, en mettant l'accent sur la santé et la durabilité environnementale. Tous les vignobles de la cave sont cultivés selon un régime biologique, et la nouvelle structure d'agritourisme est entièrement alimentée par l'énergie obtenue à partir de panneaux photovoltaïques. La ligne Premium biologique conçue après la conversion de l'ensemble de l'entreprise en 2015, représente la recherche de qualité œnologique absolue, basée sur l'utilisation de la technologie et non de la chimie. Il est le résultat d'une sélection encore plus précise, les raisins ont été récoltés uniquement dans des zones totalement naturelles, exemptes de parcelles adjacentes. Cela pour éliminer complètement la possibilité de contamination par d'autres entreprises produisant par des méthodes conventionnelles.