Tour œnologique Saten

La famille est dédiée à la viticulture depuis la seconde moitié du XIXe siècle. La société familiale a été fondée plus tard, vers le début des années 1990, par les frères Oliviero et Giuseppe. C'est avec eux que sont nées les premières bouteilles D.O.C. et D.O.C.G. La particularité de cette petite réalité, située au cœur de la Franciacorta (une région où le visiteur curieux peut encore découvrir les traces laissées par le travail extraordinaire des Moines pendant le Moyen Âge), réside dans la passion et le dévouement avec lesquels l'État entretient ses vignobles, en utilisant des substances d'origine naturelle, et produit ses vins, qui bénéficient d'une période de vieillissement minimum sur lies de 30 mois. La cave dispose d'une salle de dégustation accueillante. Toutes les visites et dégustations proposées seront effectuées dans le plein respect des réglementations de sécurité. Vous serez accompagné le long d'un parcours à la fois historique, technique et émotionnel : Matteo, le producteur, résumera le processus de production du vin en parcourant les phases clés de la récolte, de la vinification et du vieillissement. Le moment fort de la visite sera l'expérience visuelle, olfactive et gustative de la dégustation des vins Franciacorta, accompagnée d'un plateau riche en charcuteries et fromages locaux (ou, en alternative, végétarien), de pain et d'autres produits locaux typiques.