Tour œnologique Ponente

Ici, la viticulture est avant tout une passion quotidienne. Entre les rangées donnant sur la mer et les terrasses façonnées au fil du temps, les vignobles sont soignés à chaque étape, respectant les rythmes de la nature et valorisant les variétés autochtones qui racontent le caractère authentique du territoire. Le soleil, les brises marines et les sols riches en minéraux contribuent à donner de la personnalité aux raisins, qui mûrissent lentement, développant des arômes intenses et une fraîcheur naturelle. La vendange est manuelle et soignée, avec une sélection minutieuse des meilleurs raisins. À la cave, on travaille avec sensibilité, cherchant à accompagner le vin sans forcer, pour préserver son identité et son équilibre. C'est ainsi que naissent des vins expressifs, savoureux et harmonieux, capables d'unir structure et buvabilité, avec des notes qui évoquent le paysage maritime et la garrigue méditerranéenne. Les différentes étiquettes interprètent le territoire de manière sincère : des blancs frais et parfumés aux rouges plus intenses et enveloppants, chaque verre raconte une histoire faite de tradition, de soin artisanal et de lien profond avec la terre.