Tour œnologique Pianella

Description

Il y a un vignoble parmi les collines, niché entre les hautes montagnes des Abruzzes, et au loin la mer Adriatique calme s'ouvre, libérant presque le regard. Un accord naît entre nous et le vignoble, où le vignoble produit de bons fruits et nous nous engageons à produire un bon vin que nous emmenons loin, partageant avec autant de personnes que possible l'histoire, la force, l'identité authentique de ses raisins. La récolte est faite manuellement et les raisins sont traités dans l'heure qui suit la cueillette, ils sont transportés en caisses pour préserver la peau et éviter les fermentations non désirées. Notre objectif est d'obtenir des vins du terroir avec une grande personnalité, loin d'être des vins standardisés. Pour y parvenir, sans recourir aux simplifications œnologiques, il est nécessaire que toutes les étapes de la vinification et du vieillissement soient effectuées avec un soin extrême et une expertise acquise vendange après vendange, le tout sans aucune influence sur les caractéristiques du vin. Le caractère de nos vins, c'est le Terroir ! Cela n'est possible qu'avec un travail minutieux dans le vignoble et une sélection méticuleuse du raisin.