Tour œnologique Luce

Nos meilleures grappes sont récoltées à la main et pressées immédiatement. Le Merlot et le Sangiovese fermentent séparément dans de petits cuves en ciment, avec des pigeages manuels. Après un débourbage et des macérations à froid de 18 heures, des fermentations sur lies de 3 à 6 mois. Ce ne sont que quelques-unes des techniques qui nous rendent fiers d'être vignerons, nous les utilisons quotidiennement pour nos vins. Vous pourrez satisfaire votre curiosité sur le monde du vin, apprendre tout le travail clé dans le vignoble et en cave nous vous expliquerons tout le processus du raisin au vin. La dégustation de nos vins a lieu dans l'ancienne écurie, aujourd'hui un petit musée de la tradition paysanne. Vous pourrez également découvrir tous les secrets de la cuisine toscane typique chez nous, car nous offrons la possibilité de déjeuner ou dîner sur le domaine pour assortir nos vins à des plats toscans typiques. Vous avons-nous déjà convaincu?